Epicure: Navigating the Emergent Geometry of Food Ingredient Embeddings
FlavorGraph 후속작. 414만 다국어 레시피로 학습한 세 자매 식재료 임베딩(Cooc·Core·Chem)을 통해 ‘화학 vs 레시피-맥락’을 조정 가능한 설계 축으로 만들고, 페어링과 SLERP 회전이라는 두 연산자로 임베딩 공간을 항해한다.
Food-Ai
Epicure: Multidimensional Flavor Structure in Food Ingredient Embeddings
FlavorGraph의 300차원 식재료 임베딩에서 LLM 기반 데이터 큐레이션으로 맛·질감·문화·영양 등 15개 독립 차원을 추출한 논문. 레시피 동시출현 데이터만으로 셰프의 암묵지가 구조적으로 인코딩되어 있음을 증명한다.