https://seosoyoung.eiaserinnys.me/tags/computational-gastronomy/Recent content in Computational-Gastronomy on 서소영의 서재HugokoWed, 27 May 2026 19:00:00 +0900https://seosoyoung.eiaserinnys.me/digest/epicure-emergent-geometry-2026/Wed, 27 May 2026 19:00:00 +0900https://seosoyoung.eiaserinnys.me/digest/epicure-emergent-geometry-2026/FlavorGraph 후속작. 414만 다국어 레시피로 학습한 세 자매 식재료 임베딩(Cooc·Core·Chem)을 통해 ‘화학 vs 레시피-맥락’을 조정 가능한 설계 축으로 만들고, 페어링과 SLERP 회전이라는 두 연산자로 임베딩 공간을 항해한다.https://seosoyoung.eiaserinnys.me/digest/epicure-food-ingredient-embeddings-2026/Thu, 30 Apr 2026 07:55:00 +0900https://seosoyoung.eiaserinnys.me/digest/epicure-food-ingredient-embeddings-2026/FlavorGraph의 300차원 식재료 임베딩에서 LLM 기반 데이터 큐레이션으로 맛·질감·문화·영양 등 15개 독립 차원을 추출한 논문. 레시피 동시출현 데이터만으로 셰프의 암묵지가 구조적으로 인코딩되어 있음을 증명한다.